时光变迁，岁月有痕，作为沈阳土生土长的本地企业，从1939年建厂至今，红梅已经走过了近百年的历史。红梅味精作为中国味精行业标志，曾连续三年获得国家质量金奖，已经成为百姓厨房里必备的调味品，作为中国驰名商标，红梅跟随新中国的步伐，走过重要改革时期。
2010年，沈阳红梅食品有限公司新厂落户沈阳市沈北新区蒲南路，在美丽的蒲河河畔，红梅食品迎风而立。红梅秉持匠心精神，专注于调味品研发生产，不断为千家万户创造生活高品味。如今，红梅食品建成了东北地区大型规模纯粮酿造液态发酵基地，研发生产“纯粮酿，零添加”系列调味品，一经上市就深受消费者喜爱。
红梅黄酒料酒是选用优质大米经过浸泡、蒸煮、加入药食同源的乌衣红曲、麦曲经过长达1个月的发酵后，压榨的滤液经过煎酒，然后陈化，调配，然后灭菌包装出来的。作为红梅零添加系列最受欢迎的产品，真正做到了纯粮食酿造，乌衣红曲发酵，无酒精勾兑，零添加食用盐，零添加防腐剂，百分百黄酒制备，15度的品质深知可以达到烹调饮用均可。
红梅醇香米醋和纯酿白醋都选用东北大米为原料，乌衣红曲发酵制酒后再采用液态深层发酵工艺制作的5度食醋。红梅醇香米醋，醋香纯正、酸味柔和、回味绵甜。红梅纯酿白醋，是酿造后再经脱色处理后制作，醋体通透清亮，自然酸爽、回味绵软。
红梅现拥有两条鸡精生产线，一条鸡粉生产线，鸡精鸡粉产能年7000吨左右。鸡精采用全自动配料输送混合控制系统，实时数据跟踪，采用旋转造粒机造粒，经过高温灭菌，全自动包装。鸡粉是全自动干燥系统，未来红梅将进行更多的优化升级。
红梅作为辽宁老字号品牌，从老百姓的喜爱中成长，也自然会回馈到百姓中去。进入2023年，红梅食品表示，将秉持初心，坚持研发生产健康调味品，将扩建液态基地，酿造酱油、酱等，为消费者带来更多健康优质的调味品。（马永和）
编辑：李芊诺
责编：张永杰
审核：陈雪辉
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