中国工业报记者 陈述明
人在江湖走，谁能不喝酒？而常饮不醉，是诸多好酒者追求的境界,所谓万花丛中过，片叶不沾身。1月16日，记者走进位于郑州市金水区万达商圈的彩陶坊天时文化体验馆，在闹中取静之地，探秘到饮酒不醉之道。
这是一个整体面积近千平方、由彩陶坊天时系列产品支撑起来的白酒文化体验馆，从外到内、楼上楼下都富丽堂皇、雅致气派，兼具产品展示、品鉴、文化传播、交流联谊等综合功能，装修高端大气、格调高雅。在暖色调灯光的照射下，体验馆流光溢彩，璀璨生辉。初进门，蕴含着7000年彩陶文化的巨型小口尖底瓶映入眼帘，屏风后的四壁则是彩陶坊天时日、月、星系列，以及其他高端白酒、红酒，琳琅满目、应有尽有。过往者皆驻足探目、进馆流连。
少时饮酒受伤害
参观完文化体验馆，聆听仰韶营销公司市场中心副总监郑磊对彩陶坊造酒工艺的介绍，窥到了饮酒不醉的门径。而说不醉之前，先要卖个关子，说说本人的醉酒之痛。曾经被两次严重醉酒伤害到吓破了胆：六七岁时，家父晚上宴宾，四五人推杯换盏、觥筹交错，相互酬劝甚是热闹，又兼酒香缥缈、诱人馋涎，便认定酒肯定是好东西，宴罢趁父亲送客之际，我端起一杯酒一口喝尽，却被辣得连连咳嗽，又不敢声张，赶紧回自己房间睡觉。哪料次日醒时已是太阳西斜，枕边还有呕吐痕迹。原来偷喝的那杯酒已将自己醉倒，夜里母亲听见呕吐声，近前照顾闻见酒味，清理呕吐物后又喂一杯水，仍然昏睡到了下午；第二次是在大学期间，两个室友过生日，周日在寝室摆酒庆贺，刚从老家回来的我百里奔波，入室便闻酒香，几个同学说，就等你了，先喝个入席酒吧！说着递上三分之一小碗白酒，当时我也是好胜，未吃任何食物，空腹将酒一饮而尽，然后坐下来看其他同学行酒。不到二十分钟酩酊大醉、往后便倒.......结果在本校附属的淮河医院输液数日。自此，遇酒如见寇仇，避之唯恐不及。
多年避酒如寇仇
参加工作后，应酬交际饮酒自不可免，然而有了醉酒的经历，每临酒惴惴、惶恐不安，万不得已则浅尝辄止，不敢畅饮，即便如此仍然有过几次酒醉。后来痛定思痛、吸取教训：自己的酒量就在三两以下，接近三两时任谁口吐莲花劝诱，或作怒目金刚恫吓，软硬兼施都坚拒不喝，大不了借口有事、起身走人！
偶尝彩陶美酒香
时光的指针转到了2017年，河南省政府陈润儿省长在广泛考察、充分调研的基础上，适时提出了“豫酒振兴”的号召，并将其列入十二项重点工作之一，要重振豫酒辉煌。本人围绕省委省政府工作，逐个采访河南酒企，发现规上豫企都能造出既好喝又不上头的好酒。以仰韶地利为代表，在多个场合，喝过后都没有醉酒的感觉，放胆尝试多次，本人也悄悄将饮酒上限调高到半斤左右，个别场合也敢与人对饮了。而取得突破、为豫酒感到自豪的是在1月5日，奉命作陪走进仰韶的中国酒类流通协会专职副会长刘员、中食联盟（北京）认证中心主任曾游、中食联盟（北京）认证中心主任助理李贵民一行。即将尽欢而散之际，本人被北京客人指定代表媒体行酒。在喝过四两多、接近极限时“临危受命”，自己压力倍增，但是事关河南人形象，岂可临阵退缩？且转念想，仰韶的领导、酒协的会长、以及白发苍苍的刘会长和久历江湖的两位主任，都是“令狐冲”（“过圈”时拎壶喝干150ML的酒），对仰韶的自信和肯定已经用行动表达，自己还有什么好担心的？干脆豁出去了！端起满满150ML的分酒器仰脖喝尽，再敬二陪一，言语恰当、动作规范，毫无醉态完成任务，第二天上午满血参加会展中心的活动，丝毫不受影响。事后思索：饮酒接近八两，这是平生从未有过的战绩！难道自己打通了任督二脉、小宇宙爆发？或者误喝了参仙老怪的蝮蛇宝血、突然功力大增？疑问萦绕心头不得其解。
现在走进仰韶天时文化体验馆，疑惑得到了解答。大厅一隅的品鉴桌上，光洁透明的陈列瓶里储藏着九种粮食，郑总告诉大家，彩陶坊酒正是由此九粮酿造，“四米三麦一豌粱”：萃取九粮精华，集玉米之甘甜、大米之净爽、糯米之柔和、小米之营养、大麦之劲道、小麦之香暖、荞麦之润泽、豌豆之细腻、高粱之清冽，九粮科学配比，九蒸九制，酿就多曲融合、泥底陶窖、多香四陶的玉液琼浆，饮之入口酱、落口芝、中间有清浓，风格醹、雅、融，而且更营养、更均衡。了解完酿造原料、工艺过程及风格特点，终于明白彩陶坊常喝不醉的原因，算是“知其然亦知其所以然”了。
常饮不醉乐悠悠
接下来荣幸地品鉴了天时系列中的“太阳”。仰韶主打产品为天时、地利、人和系列，其高端天时又转型升级，适时裂变出日、月、星三款，亦即太阳、月亮、星星，意在角逐高端市场、争雄世界名酒，1299元每瓶的“太阳”正是高端之高端；仰韶酒业赋予日、月、星的特点是太阳老酱突出，月亮酱味醇厚、星星酱芝协调。江南大学副校长徐岩品鉴后则称太阳醇厚、月亮柔和、星星净爽；而中食联盟（北京）认证中心曾游主任则一语道破饮之不醉的原因：醉的慢、醒得快，大口喝、不上头。本人也有入口柔和，落口舒服、小口不淡薄、大口不爆烈的感觉，15日晚上饭局，被大河报名记霍坤峰老师拼酒，拎壶对饮月亮，的确没有醉酒。
而恰好在16日当天，发生的两件小事也证明了仰韶好酒已深入人心。本人每采访或品尝豫酒后，必以报纸、网络、微信等多种途径称颂其美。当天中午收到开封郭灿金老师的微信，嘱我帮他买10斤仰韶酒头。郭老师当年教我时年仅30岁，我们义属师生、情同兄弟，自然不会和我客气；而洛阳的一位领导，则发我微信，言洛阳某超市有持尾数为9的百元钞票可换整件白酒的活动。初看莫名其妙，因为我和这位层次高、工作忙的领导除了业务往来或节假日互致问候外，极少聊这种鸡毛蒜皮的闲事，“闻弦歌而知雅意”，他肯定看好某酒了。询问他喜欢哪个牌子的豫酒，其发来言简意赅的两个字：“仰韶”。文学博士郭灿金老师在做好本职工作的同时，目前还有历史解读派代表作家、杂文家，《发现豫商》历史文化专题片总撰稿等头衔，其成就文化圈有目共睹；而洛阳这位领导名字前则有中国轴承研究委员会副主任、国务院特殊津贴专家、河南科技大学博士生导师，以及堪称共和国工业之柱的某老牌大型国企研究所总工程师职务，这两位人中龙凤在打造和赢取这些头衔过程中付出的努力和作出的贡献，足以配得上享用世上任何一款高端白酒，然而他们没有钟情别的，只想喝仰韶！
而清癯儒雅、风度翩翩，一副睿智雍容学者之相的天时文化体验馆主人王先生，是一位成功的商海弄潮儿，跨界纵横、掘金商业20年，赚的盆满钵满，坐拥13家企业，每年白酒招待费动辄百万之巨。他舍弃先前某酱香品牌小白瓶，而常以天时日、月、星系列飨客，由于货源抢手、购买不易，他干脆斥巨资开设了这家仰韶体验馆，方便自饮和招待生意伙伴，不料生意火爆，高端客户接连不断。他那个圈子里对天时日、月、星系列的评价是一饮难忘、再饮钟情、三饮后则上瘾矣！
原河南省人大副主任，豫酒振兴领导小组组长刘满仓面对河南“五朵金花”、“五朵银花”的酒企老板们曾作过如下要求：豫酒要好看、好喝、好受！好看是包装精美、人见人爱，好喝是入口柔顺、下咽舒服，好受是喝了不上头、不口渴、不难受，不影响第二天上班，无疑仰韶酒已完全符合上述要求，为豫酒振兴做了表率。
曾经看过一句话，似可描述仰韶天时：情深不寿，强极则辱，谦谦君子，温润如玉。天时系列不像某酱酒锋芒毕露、暴烈不可把持，更不会寡淡乏味、如饮白水，它饱含着7000年中华彩陶文化的温文中庸，精华凛于内而非形于外，像一位温润如玉的谦谦君子，不动声色间满足着味蕾，熨帖着神经，但却不伤害饮者的身体。好酒者当中也有这么一句话：好喝酒、酒好喝、喝好酒！要想饮酒不醉，来喝仰韶好酒吧！
最后，集齐小标题形成打油诗：
少时饮酒受伤害，
多年避酒如寇仇；
偶尝彩陶美酒香，
常饮不醉乐悠悠。
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