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近日，位于成都温江高新技术产业园的成都海科机械设备制造有限公司的员工食堂里人群熙攘、香气四溢。透过明净的玻璃橱窗，小炒肉、辣子鸡、黄豆焖猪蹄等菜肴色泽诱人。令人惊讶的是，后厨不见厨师忙碌的身影，只有几台智能烹饪机器人安静地工作着——机械臂精准抓取食材，自动倒油、投料、翻炒、分装，热腾腾的饭菜通过传送带直达取餐口。
“以前我们是打铁卖锅的，每一口锅都是独立的个体。虽然当时生意很好，但我们认为传统制造业必须紧跟时代潮流，所以就在思考如何赋予它‘大脑’，让每个单品的操作更智能。”海科机械总经理胡学丽女士道出了海科转型的核心。据介绍，这个“大脑”便是海科自主研发的中央控制系统，作为整条生产线的“神经中枢”，通过对数据的实时采集、分析和指令下发，实现了对原料配比的精准控制、加工条件的严格管理、生产全过程的透明监控与安全追溯。
从为食品厂生产“大锅大灶”起步，到如今为全球食品巨头定制智慧工厂整体解决方案，深耕温江近三十载的海科机械，正以“食品+科技”的硬核创新，悄然重塑着“中国味道”的生产方式，推动传统食品工业迈入智能化、绿色化的新“食”代。（温江高新区）