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近日，位于宜宾市翠屏区合江门街道的五粮液501古窖池中国白酒文化圣地项目建设现场一派繁忙。步入其间可以看到，该项目以宜宾城市历史为背景，以五粮液酿酒文化为灵魂，通过“前店后坊”“错落街巷”等设计，生动还原了古代宜宾酒肆林立的市井烟火气。项目内部和周边，环绕着五粮液501车间元明古窖池群，包含利川永、全恒昌、天锡福等历史悠久的古窖池。这些窖池是迄今为止发现规模最大、保存最完整、不间断连续发酵时间最长的“活态”古窖池群，堪称中国白酒酿造的“活化石”。此外，溯源博物馆、八坊工匠馆、非遗文化馆三大主题展馆，将共同构成中国白酒酿造遗址博物馆。
据了解，五粮液501古窖池中国白酒文化圣地项目总投资16.14亿元，总建筑面积约3.73万平方米，配备地下停车位约220个。“我们在施工中始终坚持保护性开发原则，所有靠近古窖池的作业都采用人工方式，确保不影响窖池微生物环境。”五粮液501古窖池中国白酒文化圣地项目负责人介绍，“目前正在进行室外装修收尾、园林铺装、市政管网安装、室内机电安装、戏楼的亮化安装等工作，项目（一标段）预计在6月底基本完工。”（蒋雪梅）