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为切实筑牢校园食品安全防线，全力保障辖区高校广大师生饮食安全，规范高校学生食堂食品经营行为。近日，乌鲁木齐市达坂城区市场监督管理局组织执法骨干，成立专项检查小组，对辖区内职业大学学生食堂开展全覆盖、无死角的食品安全专项监督检查，以严格监管压实校园食品安全主体责任，守护师生“舌尖上的安全”。
此次专项检查聚焦高校学生食堂食品安全全流程、各环节，坚持问题导向与风险防控相结合，重点围绕资质合规、食材管控、操作规范、卫生管理、制度落实五大核心内容展开。执法人员采取“四不两直”的检查方式，直奔食堂后厨、原料仓库、清洗消毒间、食品留样区等关键场所，实地核查各项食品安全管理制度执行情况。
检查过程中，执法人员坚持边检查、边指导、边整改，对发现的食材摆放不规范、消毒记录填写不完整、部分区域卫生清洁不到位等轻微问题，现场责令食堂管理人员立即整改；对存在的潜在风险隐患，建立问题台账，明确整改时限、整改责任人，实行闭环管理，跟踪督促整改到位，确保所有问题清零见底。同时，执法人员现场向食堂从业人员普及《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》等法律法规，讲解食品安全操作规范、风险防控要点等知识，进一步提升高校食堂工作人员的食品安全责任意识和操作水平。
下一步，乌鲁木齐市达坂城区市场监督管理局将持续加大校园食品安全监管力度，建立常态化、长效化检查机制，定期开展“回头看”复查工作，巩固检查整改成效。同时，畅通校园食品安全投诉举报渠道，鼓励师生、家长参与监督，形成监管合力，全力筑牢校园食品安全坚固防线，为广大师生营造安全、放心、健康的校园就餐环境。（牛宝园 胡席塔热•木合牙提）