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通讯员 孙庆伟 中国工业报 曲长辉
为切实做好我矿新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控工作，大庆油田采油一厂采油一矿综合服务队机关食堂停火一个月后，于3月9日进行小范围开火。初步就餐人员有80名左右员工。
综合服务队为了保障员工就餐的安全和健康，在疫情期间执行“六严”管理法。一是严格上岗员工健康管理。对上岗人员进行上岗前的排查工作并记录建档。操作员工全程佩戴口罩和一次性手套，最大限度降低疫情传播风险。二是严格疫情防控知识的培训。通过微信向员工普及疫情防控知识，包括个人防护、卫生常识、口罩常识、84消毒液、酒精的使用等。三是严格清洗消毒和保洁工作。每天对食堂就餐场所室内通风换气不少于2次，每次不少于30分钟。食堂启用前，对就餐场所、操作场所、设施设备等进行全面有效的清洗、消毒。食堂启用后，每餐对餐饮具清洗消毒，每天对食品处理区、就餐区域、人员通道、食品货梯等场所的通风、清洁和消毒。四是严格落实食材进货查验和索证索票制度。尽量采取定点配送方式，供应商配送食材的人员须佩戴口罩，对其体温测量，避免与其近距离接触，不采购活禽进行加工制作，严把食品采购关，确保食品及原料来源可溯、途径合法。五是严格规范加工操作行为。食品加工要符合规范要求，人员操作前，必须洗手消毒，防止交叉污染，按规定做好每餐次食品成品的留样工作。六是严格供餐管理。实行盒饭分餐制，对各小队取餐时间进行依次排开，各就餐小队安排专人前往食堂领餐，领餐人员在进入食堂前，自觉接受体温测量，领餐时必须佩戴口罩，即取即走。
通过严格的管理，机关食堂在疫情防控工作方面没有出现任何问题，为员工提供了安全的就餐环境，得到了就餐员工的认可，进一步增强了员工的就餐意识。截止目前，每天订餐量由最初80份已经上升150份，累计为员工配餐1600余份，也为下一步矿区全面开火奠定了基础。