中国工业新闻网新三农频道江苏报道（黎晓晓） 在江苏扬州槐泗镇的杨氏猕猴桃科学研究所里，一位耄耋老人俯身轻抚藤蔓，指尖摩挲着饱满的金色果实，恍如触碰时光的年轮。杨声谋——这位被誉为“中国猕猴桃大王”的农匠，用半个多世纪改写了中国猕猴桃产业的命运轨迹：从“原产国却受制于人”的遗憾，到“技术逆袭、全球扎根”的崛起，他以猕猴桃为笔，绘就三农发展的壮丽画卷。
初心与传承：从乡村少年到“猕猴桃痴人”
“我是在田埂上长大的，土地和果树是我的根。”1938年，杨声谋出生于扬州头桥镇，一个普通的农村家庭。幼年时，他自学嫁接果木，田间地头的枇杷、桃树成了他最早的“课本”。1958年，村里创办了林场，年仅20岁的杨声谋在荒滩上搞林果种植。
1976年，杨声谋先生赴北京植物园考察，拜访植物学家张洁研究员，了解到原产于中国的中华猕猴桃，如今却被新西兰等欧美国家进行市场垄断，深受触动：“猕猴桃原产中国，却成了‘洋水果’，这是我们的遗憾，更是机遇！”
凭自己的一双手，2亩试验田。1980年，杨声谋抛弃公办教师的铁饭碗，改行回家当起了农民。1981年，杨声谋的猕猴桃培育被列入江苏省省级科研项目，下拨科研经费一万元。此后，又向乡亲们转包了1.38亩土地，建起了猕猴桃育种基地。
“那时候白天栽苗，晚上打手电筒写观察笔记，连做梦都是猕猴桃花怎么授粉。”1981年寒冬，首轮试种的2000株幼苗一夜冻死。妻子吕礼顺回忆：“他跪在田里捧着枯苗，眼泪把棉袄前襟都浸透了。”面对质疑，他抵押房产筹集资金，寻找抗寒种源。他徒步翻越大别山、秦岭72道山梁，磨破12双布鞋，终于在野生猕猴桃品系中发现抗冻基因。
而后，为调查全国猕猴桃栽培现状，搜集种质资源，杨声谋历时4年，行程10万公里，途经12个省市，全国68个猕猴桃主要产区和科研院所，访问100多位专家学者，引进国内外163个品种优株，进行培植试验。
终于1987年，杨声谋的猕猴桃果园里结出了单果质量226.3克的大果，比当时世界最大的新西兰海瓦德猕猴桃还重4.9克。经有关权威机构营养分析，杨声谋培育出来的猕猴桃大果，各项营养指标均超过国内外其他优良品种，也远超新西兰王牌品种海瓦德猕猴桃。
图为2025年5月7日杨声谋在办公室介绍猕猴桃育种。
科技创新：破解“卡脖子”难题的“土专家”
1998年溃疡病肆虐全国果园时，他独创的“杨氏疗法”让濒死的千亩基地重现生机。杨声谋的办公室堆满泛黄的笔记本，上面密密麻麻记录着40年田间数据。
“农民把病株连夜送到我家门口，我不能让他们失望。”为攻克溃疡病，他曾连续3个月凌晨4点蹲守果园，记录病株温度、湿度变化，最终研制出“以菌抑菌”生物防治法。2011年，在河南弟子尹建平的园地中，有一株1.2米高的猕猴桃主干上，周身共计12处被溃疡病菌侵染，脓液流淌。杨声谋亲自配制制剂，由弟子尹建平动手治疗，该株猕猴桃树至今仍在健康生花产果，而所采用的制剂成本仅为进口农药的1/10。
“最早的猕猴桃果型很小，猕猴能一口吞一个。中国不仅要种更多好的猕猴桃，还要在大果型方面有所突破。”2015年，他带领团队选育的“杨氏金红50号”通过国家审定，取得专利保护证书。该品种不仅甜度高达22%，更实现了从9月到次年2月的错峰上市。“颜色、风味，都非常好，口感也非常好。”新西兰南方果业公司总裁托尼品尝了“杨氏金红50号”后，向杨声谋竖起了大拇指，连声夸赞，“这个品种个大，单果重量平均在100克以上，金肉红心，不仅好看，更好吃，甜度高，果肉细腻。”
2014年杨声谋与托尼总裁的新西兰南方果业公司合作，在全球五大洲推行“杨氏金红50号”。截至目前，11年的时间里，“杨氏金红50号”已在18个国家推广2000公顷，其品种已在美国、南非、新西兰、巴西获得专利保护。
“中国是猕猴桃种植大国，我们不能在技术和品种上落后于他人。”杨声谋满脸骄傲地说，“按照一些人的分析，我身后这片土地，是最不适合种猕猴桃的地方，但我不信这个邪，偏要在这里搞猕猴桃新品种研究，结果还真不错。”如今“杨氏金红50号”已在全国17个省份推广，带动10万农户实现增收。
图为2025年5月7日杨声谋在果园介绍猕猴桃生长情况。
乡村振兴：让农民“种得好”更要“赚得稳”
自1994年以来，杨声谋在扬州邗江区槐泗镇已租种近200多亩土地进行猕猴桃及其他果类的种植，并成立了猕猴桃科学研究所。杨声谋在此潜心研究劳作、自主立项，共完成猕猴桃研究课题328个，探索出了10项关键性核心新技术、其中有3项属于国际零突破。
国际猕猴桃委员会创建于1987年，至今已经召开10次学术研讨会。他在第二届国际猕猴桃委员会研讨会上，以猕猴桃自然保鲜不需冷贮新技术；不生产次品果新技术；实现海瓦德5项指标（内含物指标、口感指标、正果率指标、自然保鲜指标、可食期指标）超世界水平“三项成果”一鸣惊人。
而后，杨声谋又在第四、七、九届国际大会上，将他取得的科研成果，向国际同行公布，新西兰奥克兰大学、意大利托里诺大学、智利大学、日本筑波大学、台湾大学先后邀请他前往作专题演讲，通过多层次、专业领域的对外交流，不断提升“我国猕猴桃产业强国”的影响力与竞争力。
央视七套《科技苑》栏目，曾特别推出一期《推广猕猴桃的老人》，讲述的就是来自扬州的“中国猕猴桃王”——杨声谋。其实，自研究之初，杨声谋一直在践行着“一颗猕猴桃致富中国农民”的梦想，他自筹经费在长江中下游的云贵高原、大巴山区、邛崃山区、大别山区、伏牛山区等地选建10个猕猴桃检验基点，直接与当地果农合作，让周边群众在家门口实现就业与增收。
“要让全世界知道，最好的猕猴桃在中国！”而他的新目标是在“一带一路”沿线建设标准化示范基地。直到现在，这位八旬老人至今保持着每天下田的习惯：“果苗不会说话，但它们的生长会告诉你答案。”当他掰开亲手培育的猕猴桃，那金色的果肉如阳光般流淌，他望向郁郁葱葱的试验田：“你看，这就是中国农人的‘黄金芯片’，它能让每一寸土地都生出希望。”
采访札记：从田埂少年到国际舞台，他用一生证明：一颗果子的分量，可以重若千钧。80岁的杨声谋，选定巴西南部圣卡塔琳娜州1000亩缓坡黑土园地作为新起点，7年间，他培育出4个“可溶性固形物”，指标高达24%～26%杨氏中华红肉新品种。积跬步以至千里，87岁的杨声谋依然坚守在巴西，破译“猕猴桃”的丰产密码，为再度刷新行业极限，推动产业“出圈出海”香飘世界贡献着自己的一份力量。
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