食品行业数智化里程碑！侨丰AI联合创新中心南沙启幕，恒兴领衔全链智造革命

这个七月，中国食品智造迎来高光时刻！

由国家级科研重器——深圳大学人工智能学院大数据系统计算技术国家工程实验室、产业AI先锋侨氢科技（广州）有限公司，与中国水产预制菜龙头恒兴食品强强联手共建的"侨丰人工智能联合创新中心"，将于7月2日在恒兴南沙基地正式揭牌。三方以"产学研金三角"之势，剑指食品产业全链条智能升级！

国家AI大脑+产业巨擎=智造核爆力

深圳大学国家工程实验室作为中国顶级智脑阵地，首次将其在大模型、智能计算等领域的尖端科研成果，与恒兴食品"塘头到餐桌"的百亿级产业帝国深度融合。侨氢科技作为关键技术转化引擎，推动实验室的AI算法直接在恒兴万吨级生产线上淬炼、落地。

水产智造全景图：从塘头鲜捕到智能餐桌

依托恒兴30年产业积淀与年产能3万吨、产值破10亿的水产帝国，中心将实现全链革命：

1.源头智控：AI水质监测+智能投喂系统，打造"可计算"的生态养殖基地

2.工厂革命：动态优化200+预制菜单品生产线，能耗直降20%，效率飙升30%

3.质检进化：AI视觉实时捕捉微米级异物，食品安全迈入"零容忍"时代

4.风味编程：大数据解构亿级消费偏好，让每一口都精准击中味蕾期待

万亿产业开启智造加速度

恒兴南沙基地作为中国水产预制菜的"智造样板间"，其AI化升级意味着从塘头捕捞到中央厨房，从冷链物流到终端零售，全链数据将首次被打通重构。"未来每一包酸菜鱼都自带数字基因"，恒兴食品技术总裁在预热会上豪言。

食品工业4.0的南沙起点

此次揭牌不仅是三方合作的起点，更标志着"AI+食品"赛道正式进入产业化深水区。随着中心后续在农业育种、智能装备等领域的持续发力，珠三角食品产业带有望率先实现全链智能跃迁。

7月2日，中国食品产业智能化转型的里程碑式启幕！见证AI如何重新定义"鲜"的标准，重塑12亿国人的餐桌未来。让我们共同期待这场从南沙燃向全国的智造风暴！