山西省第二届食品工业行业（白酒酿造工）职业技能大赛举办

6月24日—25日，以“展示晋酿风采，技启新质未来”为主题的山西省第二届食品工业行业（白酒酿造工）职业技能大赛在汾阳杏花村举办。山西省5个地市的近百名酿造行业精英，通过理论考试和实操考试切磋技艺、比拼技能，展示晋酿风采。

本届大赛为山西省白酒酿造工职业领域的首次省级专业技能赛事，由山西省总工会、省人力资源和社会保障厅、省工业和信息化厅支持指导，山西省财贸轻纺烟草工会和省食品工业协会联合主办，汾酒集团和山西食协酒业专委会具体承办，山西省酿酒工业协会、汾阳市酒业协会协办。

据介绍，本届大赛赛事方案经省级备案审批，从顶层设计上体现了赛事的权威性与规范性。参赛选手覆盖太原、吕梁等5大白酒主产区，21家企业96名选手入围决赛，创省级相关专业赛事之最。选手中20—40岁年龄段的中青年工匠占比近68%，充分体现了清香白酒技艺后继有人，行业发展未来可期。获奖选手可“以赛代评”晋升职业技能等级，并获专项奖金。裁判团队由中国酿酒大师雷振河领衔，考题由省外高校专家参与编制，实操考场设在汾酒集团现代化车间，高度还原生产场景。选手们在比赛中展示了原料处理、发酵控制、蒸馏技艺等白酒酿造工核心技能。

近年来，山西省总工会聚焦高质量发展和全方位转型，以产业工人队伍建设改革为统领，每年组织300余项劳动和技能竞赛，参赛职工250万人，持续打造山西工匠学院联合体，在落实技能强国战略上迈出了坚实步伐，营造了劳动光荣、技能宝贵、创造伟大的浓厚社会氛围。

山西省食品工业协会作为行业组织，2021年至今，共开展白酒酿造工等4个工种培训认定，累计培养近5000人。同时，联合部分高校为杏花村汾酒专业镇培养输送技能人才1000余人。（卫效毅）