四月的长汀县庵杰乡，春色如诗。作为客家母亲河——汀江的源头，这里群峰叠翠，云雾缭绕，仿若天地间展开的水墨画卷。清晨五时，晨光初露，梯田式茶山在薄雾中若隐若现，嫩绿的茶芽缀满枝头，晶莹的露珠从叶尖滑落，与采茶人竹篓的窸窣声交织成春日的序曲。茶农们头戴斗笠、身背竹篓，指尖在茶垄间翻飞，一芽一叶的精准采撷间，古老客家的采茶智慧在新时代焕发生机。
生态密码：北纬26°的茶香基因
庵杰乡被誉为“云端上的生态茶仓”，其奥秘深藏于大自然的馈赠之中。北纬26°的亚热带季风气候，年均18.2℃的温润环境与年降水1800毫米的丰沛滋养，为茶树生长构筑起天然屏障。终年不散的云雾如轻纱笼罩茶山，漫射光的巧妙调节让茶叶积累更多芳香物质；富含腐殖质的红壤与昼夜10℃以上的温差，则孕育出茶叶丰富的锌、硒元素。更令人惊叹的是，全乡86.3%的森林覆盖率与每立方厘米18897个负氧离子的空气环境，让每一片茶叶都饱含天地灵气，"呼吸着纯净，生长出健康"。
古韵匠心：与时光对话的茶之道
"采茶看天时，制茶守地脉"，庵杰乡的茶事遵循着自然与人文的永恒契约。茶农们讲究"三不采"原则：晨露未干不采、烈日当空不采、阴雨连绵不采。每日清晨5-9时的黄金时段，数十年经验的阿公阿婆仅选取舒展度最佳的"一芽一叶"，指尖轻提间，鲜叶完整落入竹篓。在涵前村的"龙门红"制作工坊里，制茶工艺次第展开：日光萎凋保留茶叶活性，竹筛摇青唤醒芳香因子，松木炭焙锁住山野气息。
茶旅融合：一片叶子的共富之路
如今的庵杰乡，茶产业已成为乡村振兴的金钥匙。"龙门红"成为全市的知名茶业品牌。全乡生态茶园600多亩，带动50多户茶农户均增收1.8万元。沿着汀江源头的茶旅线路，游客可在跃龙门研学基地体验“五个一”特色项目：登一次汀江源龙门、学一套客家茶礼、炒一锅手工新茶、住一晚茶乡民宿、品一席茶宴全席。
暮春时节，汀江源头正上演着“绿水青山”与“金山银山”的双向奔赴。在海拔1300米的大悲山观景台远眺，万亩春山如碧浪翻涌；夜幕降临时，围炉煮茶的炭火映照着星空，茶香与故事在山水间流淌。我们以茶为媒、以风为信，诚邀您走进长汀县庵杰乡，漫步云雾茶山，细品“龙门红”茶香，聆听汀江源头的故事！（王璐 修建强 丘文清 文/图）
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