在家乡漳县一到春天陆续会有各种各样的野菜在山洼林间生长出来，闲暇之余农村人都会去山里面采挖野菜，城里人也能在市场上买到这些山野时鲜尝尝味。甘肃漳县地处西秦岭末端与黄土高原过渡地带，雨水充沛、气候宜人、植被葱郁、山川秀美。是“中国蚕豆之乡”“中国沙棘之乡”“中国绿色名县”。有很多野菜，像荠荠菜、鹿角菜、苦苣菜、乌龙头、蕨菜等等。其中乌龙头、蕨菜都是上乘的美味佳肴，蕨菜因其特有的食用价值被誉为“野菜之王”。
蕨菜是蕨科蕨属植物，富含膳食纤维、维生素和矿物质的野菜，其嫩叶和根茎含有蛋白质、胡萝卜素、维生素C、钾、钙、镁等营养成分。喜阴但又要温度适宜水份充足才能生长，所以在植被丰茂的阳坡、暖和无风的阴坡都适合蕨菜生长，沙棘林下的沃土更是绝佳温床。蕨菜产地广，如内蒙古、黑龙江、贵州、宁夏等地，唯独漳县蕨菜别具风味。每年农历四月半间到五月初蕨菜就逐渐长出，一根根笔直的从肥沃的土壤中探出头来，翡翠般的菜干顶着绒白蜷曲的菜头，宛如婴儿紧握的拳头，着实诱人。
上世纪九十年代初期，以传统农业为主，除了向粮库交粮和农业税之后，就是解决自己的基本温饱。那些年人们生活取暖、住房建材主要使用木材，树木砍伐植被破坏严重。天气干旱，水土流失，太阳炙烤着山地，农作物产量低。家庭收入单一，村民在农闲时间都会进山挖野菜贴补家用。由于雨水少，天干地燥，山里蕨菜长势不好，灰紫色的短茎不足五厘米，蔫头耷脑地蜷在焦土里，尖上弯曲着一点快晒干的蕨菜头，整根蕨菜看起来不怎么能引起人的食欲。折菜时要将手指尽量深的塞进土里才能使蕨菜长一点，指甲缝里总要嵌满黑泥。满山遍野像寻宝一样搜寻，一整天也折不了几斤蕨菜，那时市场上一斤蕨菜是五毛钱，却是农民重要的零用来源。过度采挖让山间愈发萧条，"连根都掘尽了"的叹息在山沟里回荡。
进入新世纪，经济刺激政策出台，挣钱机会增多，家乡开始退耕还林，保护生态环境，大量土地弃耕，农村也不再囤积存粮。农村建房不再使用木材，取暖方式多样化，植被覆盖面扩大。气候好转、雨水充足，退耕还林后的山野早已变了模样——蕨菜品相长势都不错，挺着二十多厘米的嫩茎，翡翠色泽在晨露里发亮，折断时"嚓"的清脆响声透着水灵劲儿。野生蕨菜年产量约1.5万公斤，主要分布在贵清山、遮阳山等自然保护区及西南部高寒阴湿山区。大学扩招，互联网的热潮正席卷全国，大学生毕业后积极探索利用互联网把家乡的野菜推广到其他地方，想把蕨菜这种时令野菜深加工销到全国各地，将家乡的美味送上更多家庭的餐桌。在政策支持下，邀请农业专家对农民进行农技培训。随着农民知识的增长对蕨菜进行了商品化加工，如：腌制蕨菜、保鲜袋真空包装、速冻蕨菜等，保证任何季节餐桌上都有鲜美可口的蕨菜，誉满陇上，出口日本、东南亚一带。
蕨菜生长在山沟里，折蕨菜要先乘坐去乡镇的大巴车，再步行或者奇摩托车进山，费力费时，不安全不方便。2018年《乡村振兴战略规划》落地，乡镇村社道路全面硬化，在便捷了出行的同时乡村旅游蓬勃发展。国家级旅游景区：贵清山、遮阳山享誉陇中，贵清山牡丹园、九居谷丹霞地质公园、漳盐文化盐井古镇相继开发。每年的四五月份，一到周末闲暇时间人们便带着家人，约上好友乡村旅游，去周边山里折蕨菜。孩子们课堂外学习生活知识，生活技能：认蕨菜、折蕨菜。满山遍野的疯玩，锻炼身体增强体质。
这二十年家乡持续植树造林，以前种植的树木也长大成林，到处都是绿意盎然风景秀美。在乡村振兴政策指导，经济支持下，2023年启动乌龙头、蕨菜等山野菜人工驯化项目，计划3年内实现种植规模700亩以上，预计亩产鲜菜2000-3000公斤，年产值可达140万元以上。电商赋能品牌建设，2024年漳县电商销售额增长10%，蕨菜通过抖音、快手等平台直播带货。“漳县蕨菜”申报国家地理标志证明商标。2025年纳入定西市预制菜产业规划，开发即食蕨菜、蕨菜膳食纤维粉等新产品。
蕨菜是困难时期人们的生活贴补，是生活小康时餐桌美味，也是生活富足时忆苦思甜的寄托。春暖又花开，四月又半间，又是蕨菜飘香时，笑声依旧荡山乡！（张喜奎）
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