“一走进这京作壹号酒庄，我就被古法酿酒的香气吸引住了。从红高粱的精选到蒸馏出酒的全过程，让我直观了解了白酒的传统酿造技艺。这种沉浸式的体验让工业生产充满了文化温度。”近日，来自北京的游客王先生在河北涿州京作壹号酒庄景区游览时，难掩兴奋之情。
今年以来，作为国家3A级旅游景区的京作壹号酒庄，正以“酒旅融合”的创新姿态，成为京津冀区域文旅版图上的璀璨明珠。
走进占地300余亩的酒庄园区，传统园林的雅致与工业厂区的恢弘巧妙融合。青瓦白墙间流淌着千年酒文化的脉络，现代化酿酒设施与古典建筑群交相辉映，空气中浮动着醇厚的酒糟香气，勾勒出“一步一景，一景一味”的独特画卷。作为华北地区单体面积最大的大曲清香型发酵基地，近万个地缸整齐排列于恒温车间，透过全透明参观长廊，游客可清晰观摩“选料-蒸煮-发酵-蒸馏”四大核心工序，感受非遗技艺的精湛严谨。
在府酿非遗博物馆，一部立体的中国酒史徐徐展开：从商周青铜酒器到明清蒸馏图谱，从北方烧酒的历史脉络到“一担粮”品牌的百年传承，每一件展品都在诉说着酒与文明的不解之缘。在藏酒洞里，两万多吨原酒正在恒温恒湿的环境中静静陈酿。这种传统的洞藏方法，正是“酒越陈越香”的秘密所在。游客们可以亲眼看到，时间是如何让白酒变得更香醇的。
“我们不是单纯的工业旅游，而是打造可触摸、可体验、可传承的活态酒文化博物馆。”酒庄综合管理办公室副主任巩健飞介绍道，自2013年建设至今，已形成“一核五区”的沉浸式体验空间——酿造车间的工业美学、林花曲坊的微生物实验室、露天酒海的储酒奇观、松醉山的生态酒旅和文化长廊的互动课堂，年产能3万吨原酒、5万吨储能的产业规模，正为文旅融合注入强劲动能。
当前，该景区已建成集非遗展示、工艺体验、生态观光、科普教育于一体的核心体验区，首创“白酒生产透明化”旅游模式，让游客在品鉴醇厚酒香的同时，深度参与酒醅搅拌、酒坛封藏等互动环节，真正实现“从一粒粮食到一滴美酒”的全产业链体验。随着春日旅游旺季的到来，这座融合传统匠心与现代文旅的特色酒庄，正以“工业+文旅”的创新范式，引领着沉浸式文化体验的新潮流，成为京津冀市民“微度假”的热门之选。（文徐文龙）
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