牛奶是如何从贵族的专享转变为普通家庭的日常饮品?其历程与发展又是怎样的呢?现在,让我们跟随君乐宝的步伐,一探究竟。
追溯至公元前12000年的中东,奶牛饲养已初见端倪,那时,奶牛的数量是衡量个人财富的关键指标。
到了中世纪,牛奶在欧洲成为常见食物,尤其是在农村地区。然而,牛奶的保存是一大难题。于是,欧洲的农民和牧民发明了各种保存奶制品的方法,如制作奶酪、酸奶或酪乳。
时间来到19世纪末期,法国科学家巴斯德发明了巴氏杀菌法。通过加热牛奶可以杀死有害的细菌,延长牛奶的保质期,让大家在饮用牛奶时更安心。但是,巴斯德灭菌法虽大大提高了杀菌率,却只能杀死原奶中一般致病微生物,不能消灭芽孢。因此,这种牛奶必须在4℃左右的环境中冷藏产品,保质期一般在7天左右,否则就会变质。这限制了牛奶的运输半径,让牛奶不能在更大范围推广。
冰箱和冷藏技术的发明,使得牛奶得以在更长时间内,保持新鲜促成了牛奶工业的大规模发展。
1879年的美国,牛奶再迎历史性突破牛奶被装入玻璃瓶中,并通过机械设备将瓶口密封。这一革新不仅确保了牛奶在运输过程中不受污染,还延长了牛奶的保存时间。
《中国统计年鉴(1980)》资料显示,1949年,我国只有4家乳品厂,12万头奶牛年产奶量20万吨,平均每人每年0.4公斤。牛奶真正开始走进干家万户是在改革开放之后,1992年1月,中国乳协第一次代表大会暨首届年会在北京召开。在农业部的报告中,“奶类”第一次被列入中国居民的食谱,开启了属于中国乳业的发展新浪潮。
从传统的鲜牛奶到如今丰富多样的乳制品,中国乳业不仅见证了时代的进步,也不断追求更高的标准,以先进的生产工艺、严格的质量控制,为每一位家庭提供更安全、更优质的营养选择。
君乐宝也在这股浪潮中不断迈向更好。从科学育种、科学饲养开始到以科学技术突破工艺难点,锁住自然的鲜活,再到不断探索和升级营养结构,我们将科学注入牛奶生产研发的每一个环节。
科学布局全产业链,君乐宝明星产品悦鲜活应运而生,创新的0.09秒,超瞬时杀菌技术保留牛奶中更多活性营养物质,并保留牛奶原有的鲜甜口味,为更多国人带来鲜活力量。
君乐宝未来将不断进取,以多元化的科学营养回应消费者对高品质生活的向往。同时,期待更多的消费者共同见证历史与科技的融合,领略君乐宝明星产品的非凡魅力,见证中国乳业的蓬勃发展。
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