擦亮“中国白”千年品牌，孕育“世界红”新质美酒。世界陶瓷之都德化在全面实施“中国白·德化瓷”产业高质量发展五年行动计划时，开拓了一条扩大国际影响力、增强工艺创新力、提升市场竞争力的新路径:“瓷酒融合”。
中国白，向世界！美好的世界红，致敬未来。2024德化国际陶瓷文化周暨第五届德化国际陶瓷博览会，集陶瓷精品展示、陶瓷产品贸易、陶瓷文化交流、陶瓷技术研讨为一体，融合文旅、娱乐等元素，通过赛事竞技、高端论坛、产品推介等，让各界朋友全方位、多角度感受了世界瓷都德化县的魅力，令人欣喜地领略了“刺明珠”葡萄酒的优雅。
争当“瓷酒融合”文化践行者
巍巍戴云山，潺潺浐溪水，丰厚的自然馈赠，催生了瓷酒融合文化。
2023年11月30日，初冬里一个温馨宁静祥和的晴日，经过几个小时的辗转颠簸，一批远方来的特殊客人，来到了德化县汤头乡福山村春秋葡萄园。他们沿着葡萄园台阶拾级而上，触摸着一株株壮实的葡萄藤蔓，不时颔首含笑。站在葡萄园高处，眺望着密密麻麻覆盖了各个山头的葡萄藤蔓，他们由衷喜悦。原来，这是福建省委书记周祖翼率领的调研组。
他们欣闻春秋农林科技有限公司（下称春秋农林）依托地势好、昼夜温差大、日照时间长、土壤肥沃等良好的生态环境，发挥农业产业化重点企业带头作用，采取“公司+农民专业合作社+示范基地+农户”形式，种植了2000多亩刺葡萄，创制出具有南方山葡萄典型特征的“刺明珠”系列葡萄酒产品。特别喜人的是，公司通过不断壮大刺葡萄这一特色产业规模，积极引导所在村集体统一流转5820多亩闲置土地，参与布局葡萄、佛手瓜、油茶、芦柑、生姜、茶叶六大“千亩基地”，致力构建多元化、规模化的现代农业产业体系，不仅驱动了农业生产的提质增效，让农民的钱袋子鼓了起来，更激发了整个农村经济的无限活力。村集体通过入股分红，实现了资产的保值增值；村民们则在家门口找到了就业机会，实现了就地就业与增收，生活水平显著提升。
周祖翼书记在春秋刺明珠葡萄酒庄园视察时，提出了结合德化世界瓷都优势、将葡萄酒具打造成陶瓷制品的设想和指示，从而实现实用性与艺术性的完美结合。
酒庄主人徐昌毅，在创办福建省春秋陶瓷实业有限公司时，是陶瓷行家。开办春秋农林科技有限公司后，对农业农村发展卓有贡献，评选为全国农业农村劳动模范。作为中国食品工业协会聘任的中国葡萄酒、果酒专家委员会专家，聆听了省领导的指示后，深感责任重大。
徐昌毅跨界创新。不久，一批富有创意的陶瓷葡萄酒具将闪耀上市，与海内外消费者见面。相信又会掀起一股“春秋热”。
创建和美城乡共融共兴新名片
9月20日，春秋刺明珠葡萄酒庄园热闹非凡。徐昌毅在当晚十一点半微信跟一位朋友说：“今天太忙。”“抱歉。”“酒庄就三波客人到一点半。”“下午又赶出来陶瓷（公司）接待荷兰客户。”
“旧世界葡萄酒产区，通常有几百年甚至上千年的历史，主要集中在欧洲，如法国、意大利、西班牙等。新世界葡萄酒产区，历史相对较短，大多在近两三百年内崛起，分布在全球各地，包括美国、澳大利亚、智利、南非、新西兰、中国等。”当天上午九点，徐昌毅迎接了第一波客人，来自境内外的媒体记者。
站在展厅宽大的新、旧世界葡萄酒产区图面前，他向记者们侃侃谈起了世界葡萄酒业、刺明珠葡萄酒庄。来到陶瓷葡萄酒具展位时，非常兴奋地介绍了福建省委省政府对产业融合发展的支持政策、有关“瓷酒融合”文化发展的构想。为了将陶瓷文化与葡萄酒文化深度融合，将德化瓷器的精美工艺与葡萄酒的醇厚风味巧妙结合，他携手福建省农林大学共同研发“魔芋葡甘聚糖多孔微纤丝结构在陶瓷上的应用及产业化技术”，并入选为2024年泉州市“揭榜挂帅”重大技术需求榜单。
“酒庄高度提炼、融合精美的瓷器与醇香葡萄酒所代表的极具地方特色和国际视野的文化内涵，不仅能进一步提升产品附加值，增强品牌魅力，提升市场竞争力，还能拓宽地方农业产业化道路，带动陶瓷产业和葡萄酒产业的协同发展。”
春秋农林公司作为集农产品种植与生产、葡萄酒酿造和旅游休闲为一体的三产融合企业，总投资约3亿元，不仅建设有福建省最大富硒酿酒葡萄（绿色食品）种植基地，还配备3万多平方米现代化酒厂、酒窖及休闲公园，是长江以南海拔最高、规模最大的首家大型现代化葡萄酒庄园，年产可达300万瓶养生葡萄酒和50万瓶白兰地，填补了福建省葡萄精深加工及葡萄酒酿造领域的空白，开拓出一个重要新兴产业。
“明天我们的葡萄开采，欢迎大家参观葡萄园。”主人发出了诚挚的邀请。
春华秋实，硕果飘香。“全国名特优新农产品示范基地(葡萄酒、刺葡萄)”、“国家级生态农场”、“省级数字农业创新应用基地”、“绿色食品种植基地”等等牌子矗立在福山村春秋葡萄园入口，吸引着人们的目光。踏入园区，一阵阵果香扑鼻而来，映入眼前的是一大片像黑珍珠的刺葡萄缀满藤蔓，一颗颗圆润饱满的刺葡萄，让客人们也忍不住上手采摘一把。这些葡萄，除了部分上市销售作为鲜食外，大部分进入春秋酒庄酿制成葡萄酒。
春秋酒庄拥有干红、干白、桃红、冰酒、白兰地等多种系列、多个规格的葡萄酒，具有独特的中国南方风味，且富含养生、养颜功效，并屡次获得国际葡萄酒大赛大奖。
“我们乡以福山村葡萄产业园为核心，围绕春秋葡萄酒庄这一亮点项目，不仅实现了农业与二三产业的紧密衔接，还通过文化赋能与生态保护，为乡村注入了新的活力与魅力。”陪同的汤头乡书记涂瑞萍说起徐昌毅，非常敬佩。“他个子不高，却拥有大格局。为了发展葡萄产业，当初从湖南500元一根引进刺葡萄藤。他是当地人，种植刺葡萄开办酒庄，目的是引导村民致富，现在许多村民在他果园上班，每年都有几万元收入。”
面对德化独特的红土和气候条件，徐昌毅借鉴湖南怀化刺葡萄沟的种植经验，引进了紫秋葡萄这一优质酿酒品种。经过精心培育，春秋农林有效解决霜霉病和肥力不足等问题，确保了刺葡萄的优质生长。
除了聚焦企业自身发展壮大，几年间，春秋酒庄培训周边农民1000多人次，累计发放工资5000多万元，带动村集体年增收30万元以上。
经过持续不断地扶持和打造，绿意盎然的春秋葡萄园和现代化酒庄不仅成为当地一道亮丽的风景线，更是谱写成多元发展的振兴诗篇。
“随着德化春秋山葡萄产业研究院的成立，南方大面积种植刺葡萄的技术得以有力支撑，春秋酒庄的发展得以保障。”面对未来，徐昌毅充满信心。
“他是个极具浪漫情怀的人。”徐昌毅的朋友说，他心心念念的是将德化县陶瓷文化与葡萄酒融合，致力打造极具地方特色的“中国白”+“世界红”瓷酒文化新名片，提升产品和品牌价值。近年来，春秋农林通过把农业产业化和农业文旅有机结合，创建特色农产品产业园区、观光型酒庄、葡萄园观景项目等，年接待游客5万人次。
“春秋要像大山里一颗璀璨的明珠，照亮乡村振兴前行的道路，引领更多乡村走向繁荣与富裕。”徐昌毅这么说，也这么做。他坚持发挥龙头企业的引领作用，不断扩大产业影响力，将企业建设为辐射闽中区域的精深加工中心，带动南安、永春乃至三明周边县（市）的葡萄、芦柑等农产品进行精深加工。
特色强农，质量兴农，品牌富农。和美城乡，共融共兴。近年来，德化县立足“三黑三黄三宝”等优质资源，推出了一批市场影响力大、竞争力强的“名特优新”品牌和区域公共品牌。就如春秋农林培育的优质“德化刺葡萄”，被列入全国名特优新农产品名录，为春秋酒庄酿造高品质葡萄酒奠定了坚实的基础。酒庄生产的“刺明珠葡萄酒”成为全国第一瓶被列入名特优新农产品名录的葡萄酒。将农业产业优势转化为品牌优势与发展优势后，德化县已培育全国名特优新农产品12个、国家农产品地理标志8个，入选全省第一个“全国名特优新农产品整体推进试点县”。
共享“中国白+世界红”新世界
德化陶瓷，驰名天下，是“海上丝绸之路”最主要的贸易品，是中国陶瓷走向世界的一面旗帜，是连接东西方之贸易，传载东西方之文明的桥梁纽带和历史见证。德化作为世界陶瓷文化之发祥地、世界瓷都和我国三大古瓷都之一，陶瓷产品80%以上外销，销往190多个国家和地区，是福建省十大重点出口县（市）之一、全国最大的工艺陶瓷生产和出口基地。
德化瓷历千年而兴旺发达，德化城经千年而富庶繁华。瓷器沿千年传奇款款而来，用瓷器盛装红葡萄酒是新时代的新路径，可否就此兴旺，闯出自己的一片天地呢？
德化县县长方俊钦指出，德化窑火不息越千年，瓷光璀璨映古今，多年来，德化通过高水平举办驻华外交官陶瓷文化活动、国博雅集艺术鉴赏会、中国美术馆艺术展等重大活动，并远赴美国、墨西哥、德国等地开展国际巡展，充分向世界展示了德化白瓷的浓厚文化底蕴和精湛陶瓷技艺。德化入选国家县城新型城镇化建设示范名单，是中国营商环境百强区县、中国创新百强县，如今已有上万“德泊”艺术创作者在德化聚集。商潮涌动，宜居宜业。只要进一步拓展合作空间，谋划共赢之举，擘画美好未来，“瓷酒融合”必将成大道创伟业。
德化瓷，历久弥新；德化酒，醇香迷人。今年八月，泉州市深入学习“千万工程”经验推进乡村全面振兴现场会在德化举行，与会代表们实地考察了春秋葡萄园与酒庄，对德化葡萄产业绘就的乡村振兴新画卷称赞不已。
在城乡融合发展的宏大背景下，德化县通过产业深度融合、文化深度挖掘与生态休闲旅游的多维并进，逐步绘制出“和美共融、产业兴旺、生态宜居”的乡村振兴新图景，展现了“县强、镇兴、村富”的城乡融合发展新气象。一幅幅“村美、人和、共富”的美好画卷正在希望的田野上徐徐展开。
“精美瓷器做出来，摆出来，还要传出去。”去年3月，德化启动“中国白·德化瓷”产业高质量发展五年行动计划，力争通过各种强有力举措，推动陶瓷产业集群到2027年突破千亿元。
所有美好依春秋款款而来。德化从设计、品牌等方面入手，主动服务和融入新发展格局，提升产业竞争力、附加值和市场占有率。通过打通人才、资金、技术、文化协同创新通道，先后建设了陶瓷产业创新发展研究院、陶瓷文化研究院、中科陶瓷智能装备研究院等一批产业发展平台。2021年12月，全国陶瓷行业唯一一家国家工业设计研究院落户德化，让德化陶瓷产业引擎更强劲。德化陶瓷产业现有陶瓷企业4000多家，逐步形成具有多种业态的陶瓷产业集群。
“瓷酒融合，将是刺明珠葡萄酒庄园的发展方向，也是德化未来高质量发展的新路径之一。”徐昌毅目光炯炯有神。在忙碌的9月20日这天，他从春秋酒庄赶往春秋陶瓷公司接待荷兰客户时，用自己生产的精美瓷器酒具盛装的刺明珠红葡萄酒，与客人一起喝起了签约的庆功酒。
几度春秋，繁华已现。创新、创意、创造，正当其时。在推动德化白瓷“扩圈扩容”，提升德化陶瓷国际影响力的征途上，徐昌毅正和德化所有有识之士、企业家一起，竭力树立“中国白+世界红”的瓷酒文化新典范，“瓷酒融合”虹吸效应不断增强，为福建省产业融合树立了新标杆。（文/闵恭新）
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