中国工业报记者 徐如玉
11月6日，由中国工业报社和汉诺威米兰展览(上海)有限公司联合主办的主题为“新‘食’野为实体经济筑基”的全球食品饮料创新发展技术论坛在上海新国际博览中心举办。
俗话说的好，“民以食为天”，但在科技飞速发展的现代化社会，人们不仅要求吃的饱，更要吃的好！而要满足这一需求，现代食品的安全加工生产和智能运输就变得尤为重要。通过科技创新保证食品安全和质量管控成为很多制造企业的关键任务。2024年，“新质生产力”成为消费品制造业良性健康发展的新导向。目前全球正处于新一轮科技革命与产业变革的重大机遇和挑战并存期，我国食品工业的高质量发展不仅需要依托新质生产力的理论指导，同时也要在实际情景下落地，取得成效。
故而，论坛上，中国工业报、汉诺威展览公司及食品饮料行业同仁，共同围绕食品饮料行业的发展现状、国家政策、安全保障等话题进行了深入交流，探讨了如何深入贯彻落实“大食物观”和高质量发展理念，培育食品产业新质生产力，促进实体经济发展，引领食品产业在前沿技术领域的“新”步伐。多方共同为食品饮料工业的发展出谋划策，提升食品饮料工业产品创新能力和产品升级水平，共促前沿技术落地转化。本次论坛由中国工业报机械装备副主编张安媛主持。
中国工业报机械装备副主编张安媛
《中国机械》杂志社副社长许莹
《中国机械》杂志社副社长许莹为本次论坛作致辞演讲，许莹表示：“食品饮料行业的装备正在经历显著的智能化和数字化变革。AI技术、物联网和大数据的应用使得物流设备、自动化设备在数字化与智能化方面实现了新的跨越，展现出‘高速、高效、节能、精准’的特征。本次论坛，我们将探讨如何进一步优化产能结构，推动高端食品机械设备的发展,并探寻如何进一步提高行业集中度,优化产能结构，提升高端食品加工与包装机械的研发和生产能力。中国工业报社希望与汉诺威米兰展览(上海)有限公司、一起搭建面向食品饮料与物流装备的交流平台,广泛拓展同行业从业者交流合作，共同实现内部智能化升级，创新引领我国食品加工与物流装备行业的健康发展。”
上海雀巢饮用水有限公司质量部质量主任姚永强
食品饮料企业对安全生产和智能运输有最直观的感受。上海雀巢饮用水有限公司质量部质量主任姚永强发表了以《现代物流技术在饮用生产中的应用》为主题的演讲主题。他以雀巢饮用水的实际生产为例，揭示了人们最常见的矿泉水背后复杂繁复的工艺生产流程：注塑、深井、水处理、杀菌、吹瓶、灌装、在线抽检、贴标、装箱、码垛入库、放行检验等。在侧面证实了食品安全问题与装备企业之间的紧密联系，也进一步强调了设备升级实现降本增效万万不能以忽略安全为代价。
阀科国际集团销售&新业务开发经理徐志满
阀科国际集团销售&新业务开发经理徐志满在演讲中表示：“阀科国际拥有超过70年设计和制造喷胶系统的经验，其首创的热熔胶电子喷枪技术为食品包装和物流运输行业的创新发展赋能，能够帮助行业企业进一步节省成本，同时增强包装产品的耐久性，并且能够帮助食品饮料生产企业减少产品在运输过程中出现的碰撞、撕裂、摇盖、错位等难题，进一步保证食品的安全运输”。
旷世机器人国内集成销售负责人关海英
解决食饮企业日益增长的存储压力，帮助食饮企业降低运营成本、提高作业效率和拣选效率，满足日益增长的业务需求，降低管理难度，提升管理效率，优化管理内容是设备企业需要帮助食品饮料行业用户的重要目标。旷世机器人国内集成销售负责人关海英在演讲中详细介绍了旷世科技的食品饮料仓储解决方案，她表示旷世科技智能仓储解决方案在中粮糖业、大咖国际、宏发食品、可口可乐等知名企业中均有成功应用案例，旷世科技通过智能化技术和供应链升级综合解决方案帮助食品饮料用户实现了高密度容器存储、高流量容器搬运、高灵活仓储布局、高柔性拓展能力和高效率拣选能力，希望能够通过经验分享帮助更多企业实现更为高效、安全、低成本的生产。
长沙行深智能科技有限公司副总裁陈洪标
除了厂内生产，食品饮料产品在厂外运输过程中为保证口感和健康，也面对着众多挑战与难题。长沙行深智能科技有限公司副总裁陈洪标以《无人配送车在智慧零售行业的应用》为主题，在论坛现场为观众展示了行深智能在厂外运输过程中的高效解决方案。陈洪标表示：“行深智能攻克了覆盖无人配送在感知、认知、控制等多方面的软件难题，实现了100%核心零部件自主研发。行深智能的无人配送小车能够完全实现自主可控，用户足不出户就能准时获得需要运输的食品，真正帮助运输公司缓解了人力成本压力，开启了无人配送2.0时代。”
深圳优博讯科技股份有限公司解决方案总监李锦锋
优博讯公司借助AIDC技术，打造了一种商品的数字化“身份证”。这一全链路数字化方案以提升单品编码维度为核心理念，利用条码、RFID和NFC技术进行数据采集，融合物联网和软件工程，确保了企业产品在物理世界和数字世界之间的无缝连接。这不仅实现了生产制造、供应链管理、全渠道零售等全场景的应用，还打破了数据的不透明性，实现了精细化管理。深圳优博讯科技股份有限公司的解决方案总监李锦锋在演讲中强调：“我们为食品饮料行业建立了从生产源头到终端的数字化标准体系，是帮助企业串联整个流通环节阻力最小、效率最高的解决方案之一。”
杭州晓悟智能有限公司解决方案总监羊真祥
绿色低碳是食品饮料行业在保证安全生产下的又一关键词，杭州晓悟智能有限公司解决方案总监羊真祥发表了主题为《饮料瓶胚行业解决方案介绍》的演讲，羊真祥表示，晓悟智能的饮料瓶胚行业解决方案，实现了全自动转运，无需套袋且毁坏更换更本更低，使用寿命更长，降本增效效果显著，全密闭特征无飞虫进一步解决了食品安全问题，不仅降低了用户的人力成本，还为地球降低碳排放作出了重要贡献，希望未来这种新型解决方案能够应用到更多行业领域，为全球的绿色发展和食品安全建设作出发挥更大作用。
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