广西柳州市柳南区坚持走螺蛳粉特色产业高质量发展道路，围绕“创新驱动、标准引领、品牌营销、链条延伸、绿色发展”十条发展路径，筑牢“主阵地”，培育“主力军”，畅通“主动脉”，把牢“主动权”，经济韧性不断增强，螺蛳粉产业集群转型升级成效显著：去年全区螺蛳粉生产企业46家；干米粉食品生产企业20家；酸笋酸豆角生产企业14家；预包装螺蛳粉品牌174个，全区预包装螺蛳粉销售收入达43.2亿元，增长20%。
筑牢“主阵地”，产业群体量进一步壮大
种养产业规模扩大。
突出打造螺蛳粉原材料种植示范基地，壮大产业群“质”与“量”，重点加强竹笋、木耳、豆角、螺蛳等原材料基地种植规模，目前全区种植150万棒木耳菌棒、650亩豆角；建成1个食用菌育种生产基地、3个种植基地。新增2个柳州市政府认定的“柳州螺蛳粉原材料示范基地”，拥有7个市级示范基地。制定《毛木耳栽培技术规程》《豆角栽培技术规程》《水稻种植基地规范》等6个团体标准，有效推进螺蛳粉原材料标准化生产，保障螺蛳粉原材料安全。
特色产业基地壮大。
抓好特色基地建设，发展壮大优势产业，去年完成2条螺蛳粉原材料基地道路建设、1个特色种植项目，1个公共服务设施项目、1个电力设施项目。引进毛木耳液体菌种，改造了1条菌棒袋生产线。提高毛木耳生产产能，提高酸笋、酸豆角等螺蛳粉原料初加工产能。组建了1个螺蛳粉产业化联合体，实现年度5万吨螺蛳粉原料加工，培育2个自治区级农业产业化重点龙头企业。
培育“主力军”，产业群实力进一步提升
突出产业集聚发展。
产业群“袋”与“店”发展壮大，柳南区螺蛳粉生产集聚区130亩全部建成，建设标准厂房9栋18万平方米。入驻螺蛳粉及配套生产企业43家，螺蛳粉预包装企业33家，原材料配套企业10家，螺蛳粉规上企业有广西善元、广西觉味之城和广西川香坊等15家，全年规模以上螺蛳粉企业完成产值23.9亿元，增速20.3％，带动就业人员2800人，螺蛳粉日产250万袋，中央厨房每日配送500多家实体店，实现粮食、蔬菜年加工能力16万吨，形成全国螺蛳粉产业链最完整、效益链最强集聚区。
突出产业提质增效。
牢固树立“店小二”工业思维，主动落实政策和服务要素，保障螺蛳粉产业高质量发展。成立广西首家专门服务企业的“工业110”指挥中心，高效处置企业急难愁盼问题，打通服务企业“最后一公里”。争取2000万元中央预算内投资支持螺蛳粉国家农村产业融合发展示范园提升工程；加强资金以及先进种养殖技术引进，通过“以点带面”逐步推广“柳南模式”，推进螺蛳、蛋鸡养殖、鸭苗孵化等产业提质增效。
突出产业技术创新。
突出科技、品质、安全，加快推进螺蛳粉产业标准化建设。构建螺蛳粉综合检测中心服务平台，将螺蛳粉原料生产纳入食品安全追溯体系进行监管，实现螺蛳粉原料质量全程控制。支持企业技术创新，通过高新技术企业认定，广西善元食品有限公司实现了螺蛳粉高新技术企业“零突破”。加大科技创新，发挥政府“牵线搭桥”作用，打造加工企业与科研院校建立技术合作关系，不断促进“产学研”深度融合形成创新合力。
畅通“主动脉”，产业群结构进一步优化
抓实市场监管与质量保证。
严把螺蛳粉质量安全关、智慧监管再升级、推动标准化、产业化发展，柳州螺蛳粉产业高质量发展成绩斐然，柳州螺蛳粉产业质量服务“一站式”平台，入围全国市场监管系统优秀典型案例，与中国电信柳州分公司联合推送的“螺蛳粉产业融合智慧监管大数据平台项目”获工信部第四届“绽放杯”5G应用征集大赛三等奖。引导“螺蛳粉产业及配套”产业发明专利5件，均属善元公司名下设备类专利。组织开展柳州螺蛳粉产品专项整治行动，查处螺蛳粉相关案件14起，有效净化螺蛳粉市场环境。
做好食品安全监管全覆盖。
督促落实食品安全主体责任，加大监管力度。全区检查螺蛳粉原料及螺蛳粉生产企业140余家次，柳州螺蛳粉及相关产品抽检全覆盖，合格率达98.9%。积极探索螺蛳粉食品安全追溯系统建设，完成对二产预包装螺蛳粉生产追溯。
加大线上线下市场拓展力度。
组织螺蛳粉企业参加全国糖酒交易会、广交会等国内外知名展会,知名度进一步扩大；全力支持螺蛳粉企业积极参加各类直播节等电商活动，军英汇电商孵化基地、大润发、南城百货为代表的重点电商企业开展线上螺蛳粉销售活动，提升螺蛳粉知名度，快速拉动销售；组织螺蛳粉企业参加广西“三·三消费节”、柳州66惠购生活节、市文旅大集市农产品展销会；支持以王味螺为代表的螺蛳粉餐饮企业开展品牌连锁经营，以餐饮连锁店或加盟店形式，大规模扩展门店数量，扩大螺蛳粉品牌影响力。
把牢“主动权”，产业群集聚进一步提高
全力培育螺蛳粉原材料和工业产业集群。
柳南区委区政府坚持产业集聚发展，初步形成各具特色的产业集群。目前全区拥有4家螺蛳粉商贸企业上规入统，为旅游产业化培植发展活力增添后劲；去年海吉星螺蛳粉原材料交易量达6.44万吨，交易额约10.58亿元，涉及米粉、辣椒、花生、木耳、螺蛳、腐竹、各种大料等几十种螺蛳粉原材料，螺蛳粉产业原材料交易集群效应凸显。
全力构筑螺蛳粉旅游“雁阵”产业集群。
出台《柳南区全域旅游发展规划（2022-2026）》，做好“旅游+”和“+旅游”文章，依托中国美丽休闲乡村山湾村、国家4A级旅游景区螺蛳粉特色小镇，开展螺蛳粉特色文化休闲游活动，重点培育农业+旅游、工业+旅游、文化+旅游、体育+旅游、康养+旅游5大特色产业旅游集群，加大力度打造旅游新业态、新场景、新产品，推动发展精品旅游，全力构筑旅游“雁阵”产业集群。
全力打造螺蛳粉文化旅游产业集群品牌。
结合螺蛳粉小镇文化节，依托滑翔伞飞行营，举办广西滑翔伞比赛、全区全民健身社区运动会，增添产业集群活力，打造特色产业集聚多个品牌标识，目前柳州螺蛳粉生产企业拥有自有和合法使用商标302个，获64张HACCP、ISO9000、ISO22000等各类证书，12款螺蛳粉产品获得香港“优质正印”等高端品质认证证书；“燕子咕咕”螺蛳粉、“西环肥仔螺蛳粉”分别荣获广西旅游商品大赛金奖和优秀奖。（精彩柳南）
编辑：李芊诺
责编：马永和
审核：陈雪辉
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