黄厚良介绍，其公司成立于2010年7月，主要从事国家二级水生野生保护动物大鲵的驯养繁殖、茶叶种植及农业综合开发、旅游开发经营、农产品收购、加工及销售等，建有大湘西地区规模最大的娃娃鱼繁养基地，被评为国家级示范农村专业合作社、农业部水产健康示范养殖场、湖南省农业产业化龙头企业、湖南省休闲农业示范点、湖南省巾帼脱贫示范基地、湖南省五星级农庄、湖南省研究生培养创新基地、湘西州农业产业化龙头企业、古丈县创新创业带动就业示范基地、古丈县东西协作办扶贫车间等。公司年销售收入1850万元，税收58.5万元；公司通过产业发展，2017-2019年帮扶细塔村、草塘村、梓木村、鲶溪村、列溪村、湾坪村、岩咀村等7个村共计170户建档立卡户农户脱贫，年分红共计26.9万元。2019年新增帮扶河南村等5个村建档立卡户152户,563人稳定脱贫，年分红金额9.008万元，将持续分红5年。当地农户会自动成为园区资源的保护者，旅游活动的服务者，开发建设的受益者。
尔卓山谷办公区 毛志亮 摄
该公司养殖基地地处坐龙峡、红石林和芙蓉镇三个旅游景区的核心地理位置，周边的地质地貌和交通进入性对公司发展乡村旅游提供了极好的机会。公司将现有的大鲵养殖业同生态旅游观光业紧密结合，启动了“尔卓山谷乡村旅游精品景区建设”项目，打造湖南省首家以湘西民俗文化为根基、娃娃鱼生态文化为主题的集娃娃鱼餐饮、科普参观、特色民宿、亲水休闲、养生度假为一体的乡村旅游项目。项目建成后，将为湘西农旅产业开辟新的观光点。
尔卓山谷是一个以湘西民俗文化为根基、娃娃鱼生态文化为主题的集娃娃鱼餐饮、科普参观、特色民宿、亲水休闲、养生度假为一体的乡村综合体项目，位于古丈县红石林镇河南村情人谷（坐龙峡停车场附近），园区背倚风吹水蚀而成的景区-坐龙峡，与西南方的国家5A级景区-红石林深情对视，右环小调怡人的瀑布上的古镇-芙蓉镇。处于这3个景区中心，交通进入性强，距离高速路口和即将通车的高铁均10分钟车程，区位优势明显。还拥有天然的溪水峡谷，再结合娃娃鱼观赏及系列游乐活动，可同时接待开餐人次200人，日接待旅客能力可达500人次。园内流泉淙淙，松风水韵，有大型生态停车场，园区底部藏有4千多平米的娃娃鱼养殖基地参观猎奇，还有土家风情餐厅饕餮之旅，有特色民宿酒店放松身心，有烧烤区聚会狂欢，有采摘区体验自然，有亲水区嬉戏乘凉，是田园野奢、聚会避暑的最佳选择。
尔卓山谷荣誉墙 毛志亮 摄
值得一提的是，尔卓山谷民宿结合土家文化、融入自然景观，增强与客人的互动体验，依山傍水而建，建筑结构良好，布局科学合理，建筑风格体现古丈土家风情。尔卓山谷总占地150亩，其中生态停车场3亩，养生餐饮区1000平米，一期有十五间客房，二期在建客房三十间，建成集餐饮休闲养生度假为一体的民宿及配套设施建设。餐饮服务以土家特色餐饮及农家菜园，突出健康、生态、养生的主题，建筑依自然地势而建，不破坏原有植被和自然景观，风景独好，怡然自得。
尔卓山谷内景 毛志亮 摄
尔卓山谷将全力打造“吃、住、行、游、购”全方位、一站式服务的游客之家。吃：尔卓山谷有免费早餐，中式餐厅有特色娃娃鱼以及正宗土家菜作为正餐；住：民宿以简约风结合土家民族特色，以最大可能结合自然景观，独具风格；行：距离芙蓉镇10分钟车程、坐龙峡景区3分钟车程、红石林景区20分钟车程、苗寨及漂流40分钟车程、凤凰及张家界90分钟车程，便于安排出行线路；游：尔卓山谷度假民宿提供茶室品茗、娃娃鱼养殖基地参观、沿溪栈道碾坊体验、茶园采茶制茶、果园采摘等活动，二期无边泳池、书吧、咖吧、清吧、健身房等配套在建。无论是游在景区还是游在尔卓，都有不同的感受；购：尔卓山谷度假民宿有娃娃鱼系列产品、古丈毛尖、土家腊肉等湘西特色农副产品供客人自主选择；娱：尔卓山谷度假民宿有娃娃鱼系列产品、古丈毛尖、土家腊肉等湘西特色农副产品供客人自主选择。
尔卓山谷开业以来受到大家的喜爱，先后被评为湖南省休闲农业示范点、湖南省五星级农庄、2019年湘西州最佳特色民宿、2020年湘西州最家民宿，二期在建，未来更值得期待。
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