中国工业报 陈述明 杨中
12月17日，以“大国之酿·青花汾酒”为主题的青花汾酒30复兴版·酒便利首发签约仪式在郑州圆满举行。此次首发签约仪式将开启白酒品类销售的新时代。汾酒股份公司总经理助理、汾酒销售公司常务副总经理张永踊，河南省晋商商会会长郭启文等其他省级商会代表领导及各领域高端消费者代表、主流媒体等300余人出席共同出席并参加此次青花汾酒30复兴版·酒便利首发签约仪式。
活动现场，汾酒股份公司总经理助理、汾酒销售公司常务副总经理张永踊，河南省酒业协会会长熊玉亮分别致辞，表达了对此次签约合作的美好祝愿。汾酒国家技术中心微生物研究室主任、高级工程师王晓勇作了精彩分享，展示了青花汾酒30·复兴版的品质魅力。
九城联动 华启中原
青花汾酒30·复兴版在中原的上市，必将会为青花汾酒在中原的发展增添新的风采，也必将为青花汾酒全面复兴的未来发展加码动力。在诸多领导的见证下，汾酒销售公司河南省区经理马志勇和郑州酒便利供应链管理有限公司总经理杨泱进行了签约。
青花汾酒30·复兴版 引领中国白酒美学复兴
青花汾酒30·复兴版瓶身的器型、色彩、书法、绘画、篆刻等，都是用艺术赋能生活，是“为高品质生活代言”的具体表现，呈现出一种新中式的中国白酒美学。汾酒国家技术中心微生物研究室主任、高级工程师王晓勇从清香匠心工艺角度进行深度分享，青花汾酒在传统清香型酿酒工艺基础上选用“伏曲、冬酿 1022”的独特工艺，也就是基酒采用贮存10年以上的基酒，发酵周期是普通汾酒的2倍，在最古老两个车间进行生产。
青花汾酒之所以独钟情于伏曲，缘由在《齐民要术》中有记载，最佳制曲时间是立夏到重阳，这个时期微生物活性最旺盛、种类最多，便于原料的分解，而且生成很多香味物质，促进发酵酿酒。经过一个月制曲储存六个月冬天进行酿酒，在立冬到惊蜇期酿酒，冬天杏花村进行大地冰封的阶段，微生物适合缓慢发酵、长期发酵，也是青花汾酒核心品质时间的保证。
1022，10就是存10年以上，众所周知好酒是存出来的，储存是酒升华不可逾越的过程。为何要选10年？是因为酒随着储存时间的延长，差异显著上升，特别是在10年的时候，差异含量剧增。10年的时候酒质有一个飞跃，汾酒在窖藏了10年的酒质中找到了21种物质，在酒体中倍比关系的增加。其中一种是一个全球公认健康物质——甘油二脂。正是因为基于这些基础研究，所以汾酒选择10年的基酒作为青花汾酒储存年份。
第一个2，发酵是普通汾酒的2倍，整个发酵周期下来差不多需要4个月的时间，这样虽然劳动生产率降了一半，但是这是青花汾酒核心品质的一个保证，就是长时间的发酵让香和味有一个充分酝酿的过程。
第二个2，青花汾酒在最核心、最古老的两个车间生产，这里长期的酿酒驯化成为最稳定的微生物的资源。这里微生物的多样性、稳定性最好，实验证明，一个是细菌一个是真菌AIpha多样性，越复杂说明微生物抵抗力稳定性越好，酿出来的酒质越稳定，可谓清香工艺之巅峰。此次，青花汾酒30·复兴版的面世，将再次用品质为中原大地解读大国清香的魅力。
全国化布局 高端渠道再创新
青花汾酒30·复兴版位于千元价格带，在销售渠道上直接锁定高端流通渠道。酒便利是国内率先实现“20分钟喝上放心酒”的酒水“互联网+”的新零售平台，其线上线下一体化的运营模式，紧扣客户品质生活需求，拥有集中的高端客户体系，与青花汾酒30·复兴版高端白酒的定位高度匹配。
400亿河南白酒市场，让不少名酒企业都将河南作为重要的战略市场运作，也是汾酒全国化进程的必争之地，酒便利作为中国酒水流通行业“互联网+”的新零售平台，是汾酒在中原地区的重要合作伙伴，双方的合作对汾酒复兴征程来说真可谓是如虎添翼。
汾酒因中华文化而自信，也将伴随着中华的复兴走向复兴，后疫情时代的中国，必将如凤凰涅槃，焕发新生，汾酒也将以一往无前的勇气，继续扛起中华清香型白酒的大旗，青花汾酒30·复兴版与酒便利进行深度战略合作，必将受到更多消费者的瞩目和青睐，在汾酒复兴的道路上大放异彩。
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