仰韶酒业获河南省科学技术进步奖

中国工业报记者 陈述明 通讯员 杨黎明 谢转华

　　近日，河南省人民政府印发 《河南省人民政府关于2019年度河南省科学技术奖励的决定》，对 “创新型河南”建设中成绩突出的科研成果予以表彰。其中，河南仰韶酒业有限公司与四川轻化工大学、江南大学联合完成的 “陶融型白酒关键技术及产业化”项目荣获河南省科学技术进步奖。

　　据悉， “陶融型白酒关键技术及产业化”项目在仰韶酒业党委书记、董事长侯建光的带领和参与下，以构建和完善 “陶融型白酒制曲工艺体系、九粮四陶、多香融合发酵工艺体系、陶融型白酒后处理工艺体系、陶融型白酒质控体系及产业化”为主要研究内容，构建了陶融型白酒在制曲、发酵、蒸馏、酒体设计等环节的工艺标准和质控体系；通过理论创新、技术创新、产品创新开发出了一套先进、成熟、可复制的陶融型白酒生产关键技术，集成了产业化生产线10余条，实现了陶融型原酒生产能力的大幅提升和产品品质的持续升级。

　　侯建光表示，好的产品会自己说话，所以一定要把产品质量放在企业发展的首要位置来抓，只要产品质量真正搞上去了，就一定能得到广大消费者的认同，就一定会拥有无比广阔的市场空间。白酒的产品质量，第一个层面是安全，这是最基本、最起码的要求；第二个层面是要有“好看、好闻、好喝、好受”的四好品质，这是白酒品质的内在核心；第三个层面是要从外到内不断精进，探索并打造出更加完美的产品，这是质量卓越之道。要实现这三点，就必须要深刻认识并充分利用好 “科技”这把白酒的发展利刃。

　　业内人士分析认为，科技创新的水平和实力正是仰韶酒业近年来不断实现品质提升和市场增速的源动力。受此次疫情影响，豫酒当前所面临的形势和挑战更加复杂严峻，但打铁仍需自身硬，谁能够在这段时间里更好地练好内功、蓄足能量、找准机遇，谁就更有机会实现弯道超车，甚至实现从优秀向卓越的升级。从此次仰韶再获省政府授予的重大荣誉以及疫情发生以来仰韶的各种表现来看，2020年仰韶将会在豫酒转型发展的新征程上收获更多的期待。