名沙----未来食品行业的一匹黑马

中国工业报记者 王蕾 通讯员 周日照

　　名沙食品江苏有限公司(简称名沙)7月好消息频传，从京东第三方商品统计机构提供热销商品销售数据显示，名沙食品江苏有限公司生产的黑糖味燕麦沙琪玛在国内同类产品中以16.7%的市场占有率跻身全国同行第一；收到国家知识产权局寄来的“一种冲调型沙琪玛及其生产工艺”等17件发明专利技术的受理通知书。

　　国内快消食品市场竞争激烈，作为一家民营企业缘何能异军突起？记者了解到，名沙食品一直把掌握休闲食品产业核心自主技术作为企业的立身之本。早在创业初期，名沙食品就主动走出去牵手江苏省食品药品职业技术学院、江苏大学食品与生物工程学院等行业内权威科研机构，高起点建设名沙研发平台，在持续引聘各类专业技术人家加盟企业的同时，名沙柔性引聘行业内多名技术权威专家担纲名沙食品客座研发顾问，及时把脉企业新品研发方向。

　　科研院所前沿技术与企业各类新品的有机融合，不仅优化名沙产品生产工艺流程，还极大提升了产品质量品质，夯实终端市场竞争力。名沙食品掌门人魏加成介绍说，名沙前不久刚推向市场的“无蔗糖山药燕麦沙琪玛”产品生产采用了国家授权发明专利生产工艺，产品配方申请发明专利技术处于受理阶段，产品包装拥有国家授权外观专利，产品图案还具有有国家软著授权证书，此外该产品生产过程中还融入了多项国家授权专利技术。名沙从一家沙琪玛代工企业起步，历经艰辛，发展成为拥有三家生产基地、年产能近千万包的沙琪玛产品领军品牌。主导产品先后成功打入了大润发、麦德龙、欧尚等大型国际销售通道，企业组建的电商事业部在淘宝、京东商城、拍拍网等一系列B2C网站陆续上架所有“名沙”牌糕点，今年以来更是形成日发货量突破1万件的销售井喷态势，名沙已成为国内沙琪玛行业广受关注的一匹黑马。

　　在名沙，企业建立健全了研发创新奖励体系、技术研发人员创新出错的包容机制，鼓励研发人员大胆尝试，勇于创新。据统计，名沙食品的研发投入连续多年超过销售收入的4%。开放包容的技术创新平台，为企业的高速发展注入强大的驱动力，企业技术研发领域呈现出月月有新品、季季有专利的喜人格局。

　　强大的研发实力、过硬的质量控制手段为名沙高成长注入强大的驱动力。今年上半年名沙食品在国内主要区域市场销售指标均实现100%以上的速度翻番成长。伴随名沙遍布国内生产基地的投产，未来3年内，名沙食品有望成长为10亿元规模的食品小巨人企业。

　　在做好技术创新的同时，名沙还积极运用信息技术改造传统产业。推动企业加快转型升级步伐，大力培育智能制造，促进工业化与信息化深度融合，在产业变革中抢占市场制高点，增强企业核心竞争力，扩大名沙在休闲食品产品的市场份额，提升品牌价值。

　　魏加成说，名沙依托自主创新在产业下行趋势明显的大背景下已经连续两年销售收入保持倍增的强劲势头。目前江苏兴化正放大本地资源优势，依托组建的国家级健康食品研究院，打造千亿级健康食品产业集群，名沙将会借助这个发展平台，成为行业有名次、国内有影响的休闲食品产业航母。