纪连海：西安浐灞米家崖文化遗址是中国最早的“啤酒工业酿造基地”

　　近日，著名文化学者纪连海受邀出席“西安读书月”活动启动仪式，并分享了题为《让历史告诉未来——浐灞文化的五个维度》讲座，为西安读者梳理了浐灞遥远的前世今生，并对浐灞未来发展生态文化、遗址文化产业给出了中肯的意见和建议，令人们从中感受到厚重的文化内涵，受益匪浅。

　　滚滚历史浩如烟海，如何从历史的故纸堆中撷取有效的部分，成为现代人发展文化旅游的优质资源，纪连海认为，属于浐灞地区的米家崖文化遗址，是中国最早的“啤酒工业酿造基地”，这里出土的文物，足以佐证先民们在5000多年前就研发出了整套完备的啤酒酿造技术。这绝对是中华啤酒乃至世界啤酒的始祖。米家崖文化遗址，不仅把中国种植大麦时间向前推进了大约1000年，生活在这里的人们掌握了蕴含“科技含量”的啤酒酿造专业技术，值得现代人敬佩”。此外，米家崖遗址中出土的彩陶制品也令人瞩目，高超的制陶技术，便是原始工业的雏形。

　　在纪连海看来，米家崖先民们创造的这两项技术，不仅值得后人敬佩，更值得从中挖掘出更有趣味的文化旅游资源。他说，在夏威夷一个玻璃制作工坊，当地孩子们都会极为娴熟地吹出薄如蝉翼的玻璃器皿，这就是下一代对特殊工艺的传承。如果我们让孩子们从小就了解先民们的智慧与技术，让孩子们对民族文化有着极为深刻的体验，中国的文化将得以代代传承，绵延不绝。比如，在浐灞相关遗址区打造一些亲子体验式的场所，让孩子们在走进各种博物馆之余，能真正感受原始的制陶工艺、啤酒工艺。为他们营造出探索文物与历史的空间，必将使得浐灞地区生态加亲子文化旅游的优势发挥到最大，吸引更多人参与其中。

　　讲座结束之后，全场读者仍意犹未尽。