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江苏永盛生物开发鸡骨蛋白复合微生态制剂

提高益生菌稳定性,成为抗生素替代产品
文章来源 : 中国工业新闻
2022年12月06日 15:26

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  最近,江苏永盛生物科技有限公司以下简称永盛生物中国农业大学副教授赵亮的指导下,开鸡骨蛋白复合微生态制剂

   

  这一产品利用分割鸡肉副产物鸡骨架为对象,通过优化蒸煮、油脂脱除、蛋白浓缩、干燥等制备工艺,制备鸡骨蛋白粉;以菌株存活率为指标,利用芽孢杆菌、乳杆菌等自主益生菌复配兽用微生态制剂,并制备鸡骨蛋白微生态复合饲料添加剂,通过优化配方,提高益生菌在复合微生态制剂的稳定性,实现高活性复合微生态制剂的开发。

  据了解,畜禽养殖业作为我国农业支柱产业占农业总产值的30%左右畜禽养殖业面临巨大挑战动物疫病造成的直接经济损失较大2020年7月我国开始全面禁止使用抗生素益生菌是优良的抗生素替代产品,前景广阔它能够抑制肠道致病菌、提升肠道黏膜屏障、提高饲料转化率,提高畜禽产品品质其中的饲用微生态制剂需求巨大

  例如:仔猪生产过程中添加益生菌制剂具有促进生长、提高饲料转化率等多种功能。鸡骨中含有10%-20%的蛋白质,经过脱脂、浓缩、干燥后制备的蛋白粉其蛋白含量可达50%,且骨胶原、必需氨基酸等含量丰富,是饲料蛋白的优质来源。同时,鸡骨中蛋白结合大量钙、铁、磷元素,也是矿物质的优良来源。通过工艺优化,制备高蛋白含量的鸡骨蛋白粉,与自主益生菌复配,开发复合蛋白微生态制剂产品,对于动物生长、肠道健康有重要作用。

  赵亮主要从事益生菌功能及产业化肠道微生态营养相关研究工作。作为项目负责人,承担国家自然科学基金“适应婴儿肠道的双歧杆菌菌株高通量筛选体系的建立”北京市自然科学基金“MarR家族转录因子调控动物双歧杆菌A6氧胁迫应答机制”云南省科技计划项目“云南优质益生菌菌种分离、筛选及鉴定”等项目。作为项目主要参加人,承担国家重点研发计划课题“增稠剂乳化剂和配料绿色制造关键技术研究”,北京市教育委员会中央在京高校重大科技成果转化项目“益生菌生产关键技术科技成果转化”。同时承担企业委托研发项目蒙牛高科乳制品(北京)有限责任公司“优良益生菌菌株功能评价及产业化技术研究”新时代健康产业(集团)有限公司“膳食补充剂改善肠道菌群功能分析”。

  前几年,永盛生物要生产猪血浆蛋白粉、猪血球蛋白粉产品,年销售额4000余万元。但是,由于市场同质化严重,利润率较低为此,企业引进赵亮开发功能性饲料添加剂新产品,生产鸡骨蛋白复合微生态制剂开发鸡骨蛋白粉饲用微生态制剂功能性蛋白粉

   

  到今年10月,他已经完成鸡骨蛋白粉制备工艺研究,明确工艺流程实现了脂肪脱除蛋白提取干燥工艺优化蛋白含量达到60%以上开发复配微生态制剂,活菌数达到109CFU/g形成微生态制剂配方1个开发益生菌复合蛋白粉产品,活菌数达到107CFU/g同时,他开发了复配益生菌制剂蛋白粉复合微生态制剂益生菌复合蛋白粉等。蛋白粉对益生菌稳定性增强,将蛋白益生菌比例与菌株存活率关联益生菌复合制剂添加量5%益生菌复合蛋白粉改善肠屏障功能显著提高动物肠绒毛长度、隐窝深度sIgA含量

  现在,永盛生物通过与周边禽类屠宰企业合作,一方面有效地减轻民屠宰企业的环保压力,另一方面给养殖户增加了收入。三年预计增销售收入1亿元,促进当地群众就业和养殖业发展。赵峰 张雯 玄静远


编辑:李芊诺

责编:张永杰

审核:陈雪辉

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