校企合作，携手开拓食品工业化新未来——“校地企合作·川菜工业化对接会”在成都市郫都区召开

9月17日，为实现校企深度融合，助推川菜产业功能区建设，“校地企合作·川菜工业化对接会”在四川省成都市郫都区新经济和科技局（以下简称区新科局）召开。

四川省食品发酵工业研究院、西华大学、成都工业学院、技师学院、区农业农村和林业局、区知识产权促进服务中心、川菜产业园区管委会的专家、教授和领导以及区地理标志协会、掌起（成都）智能科技有限公司、四川郫县豆瓣股份有限公司、成都鑫鸿望食品有限公司、成都杨氏川味寻香餐饮管理有限公司（杨鸡肉）、四川品品食品有限公司、成都荣创无界科技有限责任公司等20余位相关企业和媒体代表共同出席了本次会议。

郫都区是食品饮料产业集聚区，拥有我国唯一一个以地方菜系命名的特色工业园区——郫都（安德）中国川菜产业化园区，独有特产郫县豆瓣是中国地理标志产品，是中国顶尖调味品之一，被誉为“川菜之魂”，2018年品牌价值已经超过600亿元。

就工业2025时代背景下的川菜工业化升级，区新科局冯副局长主持会议并介绍了郫都区川菜产业面临的机遇和挑战。

掌起（成都）智能科技有限公司董事长李志浩分享展示了掌起科技推出的食品行业供应链SAAS云平台、校地企大数据平台的内容、功能、优势与应用；四川省食品发酵工业研究院的游教授展示了川菜调味品标准厂房的设计案例，并现场展示了最新川菜工业化制造成果产品，参会代表反响强烈，当场有代表提出合作意向；成都鑫鸿望食品有限公司董事长陈旺和四川郫县豆瓣股份有限公司的代表分别从中餐的工业标准化实现途径与食品安全、大众消费等基础问题的切实解决等方面介绍了各自企业的看法和发展诉求；成都荣创无界科技有限责任公司介绍了科技成果转化运营案例和途径。其他参会方分别介绍了各方对川菜工业化的内涵认识，各自的产业优势以及可以提供的产业资源等。

（掌起科技分享展示食品行业供应链SAAS云平台）

最后，冯副局长对大家的踊跃发言给予了赞赏与肯定并表示：食品饮料产业是区两大支柱产业之一，区委区政府各级领导都非常重视食品工业化升级问题，类似于今天这种沙龙我们以后会经常举行并形成常态机制。希望能汇聚郫都区产业企业、高校院所和产业资本的资源优势，一是为政府产业政策的制订献计献策，二是为产业发展演进方向分析趋势，三是为校地企技术成果转化落地提供路径和平台，助力郫都区食品产业又好又快持续稳定健康地发展。 （俞卫军   段金磊）